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糍粑鱼,作为一道地道的家乡菜,以其独特的口感和浓郁的香辣味深受食客喜爱。这道菜的关键在于其独特的烹饪技巧和选材,接下来就让我们一起探索糍粑鱼制作的秘籍,感受那份来自家乡的味道。 上海壶宇眼镜销售有限公司 ### 选材与准备 首先,选择新鲜的草鱼或鲈鱼最为适宜,这类鱼肉质细嫩,易入味。其次,糍粑粉是制作糍粑鱼不可或缺的材料,它具有良好的粘性和韧性,可以使鱼片在炸制过程中保持完整,同时增添独特的口感。准备适量的糍粑粉,将其与水按照一定比例调成糊状备用。 ### 糍粑粉的调制 将糍粑粉与清水充分搅拌
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